(versão portuguesa no final da página)

I’ve been feeling a bit under the weather this week, a stubborn absence of Mister Sun who decided summer was a good time to go on vacation, a bit of a cold and low energy levels have made me crave for breakfasts that boost up my immune system and overall energy.

This smoothie is focused on the immune boosting, anti-inflammatory, liver support, antioxidant action of its main ingredients, along with good dietary fiber and protein. A nutritional bomb packed with flavor and goodness, just my kind of morning.

Oh, I almost forgot! Remember the giveaway we had a couple of weeks ago?

Since we only had 6 contestants, we decided it was the perfect number to play dice and the winner of that bag of homemade granola is Pami Sami! Please contact us until August 2nd to receive your gift!

Boost-me-up Smoothie

Serves 2

Notes: I do recommend a high-speed blender or if you don’t have one, try shredding the beetroot and carrots before blending. If you have a juicer, you might want to consider juicing beet, carrot, apple, ginger and lemon.

• 1 beetroot
• 2 carrots
• 1 apple
• 5cm knob of fresh ginger
• juice of ½ lemon
• 1 handful goji berries
• 1 small handful of golden berries or fresh physalis
• 2 TBsp hemp seeds
• 1 TBsp chia seeds
• 1 tsp turmeric
• pinch of freshly milled black pepper

If beet and carrots are young and fresh, just give them a good scrub and cut them in chunky pieces. Put all ingredients in a high-speed blender with a cup of water and blend until smooth.

Serve with bee pollen, more berries and toasted seeds and/or nuts

Esta semana a minha forma tem deixado a desejar.. uma persistente ausência do Senhor Sol que decidiu que o verão era uma boa altura para ir de férias, uma constipação e níveis de energia nas reservas fizeram com que a vontade por aqui se vire para pequenos-almoços que levantam moral, energia e sistema imunitário.

Este batido foca-se então nas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, que suportam o sistema imunitário e o fígado dos seus ingredientes principais, assim como boa fibra alimentar e proteínas. Uma verdadeira bomba nutritiva cheia de sabor e de coisas boas, esta é mesmo uma manhã ao meu gosto.

 Ah, quase me esquecia! Lembram-se do passatempo de há 2 semanas atrás?

Como só tivemos 6 concorrentes, decidimos que este era o numero perfeito para brincar aos dados e assim sendo, a vencedora do saquinho de granola caseira é a Pami Sami! Por favor contacta-nos até dia 2 de Agosto para receber a tua prenda!

Batido energizante

Serve 2

Notas: Recomendo um liquidificador de alta velocidade, ou se não tiverem um, rapar a beterraba e as cenouras primeiro.

Se tiverem uma máquina de sumos, poderão considerar também fazer um sumo com a beterraba, cenoura, maçã, gengibre e limão.

• 1 beterraba
• 2 cenouras
• 1 maçã
• 5cm de gengibre fresco
• sumo de meio limão
• 1 punhado de bagas goji
• 1 punhado de bagas inca ou physalis
• 2 c. de sopa de sementes de cânhamo
• 1 c. de sopa de sementes de chia
• 1 c. de chá de curcuma
• pitada de pimenta preta moída de fresco

Se a beterraba e as cenouras forem novas e frescas, basta lavá-las e esfregar bem; depois cortá-las em pedaços e colocar num liquidificador juntamente com o resto dos ingredientes e um copo de água. Misturar até obter uma textura macia e homogénea.

Servir com pólen de abelha, mais bagas e sementes e/ou nozes tostadas.